ラーメンスープのだしを取るために主材料としてもっとも一般的に使われます。 豚骨には、 ゲンコツ、アバラ骨、背骨、頭、豚足と5種類がありますが、同じ豚であっても、部位によって骨髄の出方が違います。 この特徴を活かし、それぞれの組み合わせを変えることで、スープの個性を鮮明 豚骨スープ 5、6人分 豚の背がら 125kg 豚足 125㎏ 昆布 50g 水 5リットル（スープストック2リットルに濃縮） 豚骨ラーメンスープ 1人分 豚骨スープ 300ml しょうゆ 25g ほんてり 5g 塩 1g にんにく 1片、みじん切り ラーメンスープは 自分でつくれるらしい 自宅で手作り！ ラーメンスープの人気レシピ8選 macaroni https//macaronijp/ やってみましょう ・生ラーメン ・鍋でコトコト ラーメンスープ ・にんにくチューブ ・生姜チューブ ・鶏ガラスープ粉末
自家製 塩ラーメンのレシピ 塩だれから無化調スープまで
